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《酒店餐饮赢利模式》暨营销方案落地课

《酒店餐饮赢利模式》暨营销方案落地课

课程编号:13292

课程价格:¥36,000

课程人气:1244

行业类别:酒店餐饮   专业类别:营销管理 

授课讲师:林长青

  • 课程说明
  • 讲师介绍
  • 选择同类课
【培训对象】


【培训收益】
1、了解酒店业最新发展数据,这些数据能够帮助酒店高层决策提供重要依据和方向感。 2、通过营销趋势演变分析,有效了解现代酒店业竞争需要怎样资源和能力。 3、通过酒店资源分析,以便确定酒店各项经营定位,让产品与消费者需求准确度更高。 4、掌握宴会营销推广方案,占领宴会市场,成为宴会老大。 5、通过深度服务和协调服务,提高酒店重点客户忠诚度。 6、有效掌握促销方案制定系统思维和必要工具使用,方便日常工作中应用。

1、酒店餐饮最新数据分析
酒店餐饮收支数据分析,客源构成分析,人均贡献分析,业绩景气预测。
2、酒店餐饮营销趋势变化整合面扩大,市场将来会如何演变。
3、酒店餐饮如何选择自己目标市场
将大市场分成若干小市场,每个小市场中的顾客有类似消费需求:成交心态、消费模式、成交方式。
这样就可以有针对性选择目标客户,去了解竞争对手,并制定相应市场营销战略和战术以达成酒店餐饮经营目标。
能否成为垄断竞争者当中一员,为什么能?
如何实现过河拆桥,阻止别人加入竞争?
谁是最具威胁的潜在竞争对手?
4、酒店餐饮经营定位问题解析
对象是谁?目标是什么? 与竞争对手有差异?怎样才能使自己与众不同? 在哪方面有可能占得先机?有可以利用的优势吗? 需要克服哪些不利条件?有可能变不利为有利? 在所有细分市场中,哪一个对本酒店而言是最重要的? 如何扩大或改变习惯模式? 是否已经利用了有形和无形的优势? 顾客最有可能挑选酒店提供的哪种产品?
5、酒店客户开发流程
6、重在营销创新
7、促销活动的目地有下列几种:
提高营业额、提高知名度、维持企业形象、增加客人入坐(住)率、提高平均消费额
8、一个促销活动的成功应注意:
有创意的构想,完整的企划案,完整的作业控制--时间, 进度, 费用, 品质, 媒体
9、几个经典酒店促销案例
定价促销、附加值促销、回报促销、纪念式促销、奖励促销、借力促销、临界点促销、另类促销、名义主题促销、时令促销、限定式促销、引用举例式促销、赠送类促销、指定促销、组合促销。
10、宴会营销策划
宴会菜谱设计、宴会种类分析、宴会宣传推广策划、宴会服务流程。
11、微营销案例分析
微信营销-电子消费劵案例分析
微信互动式营销方案分析
微博粉丝倍增和转发量案例分析
12、服务营销
关注顾客切身利益,帮顾客买而非卖自己想卖,让顾客感到十大动情点。
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